一、针对当地散装酒市场的实际情况做出精准的定位
对于定位,我想大家都不陌生吧?没有定位,做起事情来就没有方向,就会像无头苍蝇一样到处乱飞。
当地人最喜欢喝什么口感的美酒?当地有多少人酿酒,他们主要酿什么酒?
什么酒在当地最热销?
如果我们进入酿酒市场,要如何定位?
怎样才能让我们的酒即有当地特色,又与众不同的酒品?
要根据市场的需求投放酒品,而不能根据自己的喜好,想当然的去投放酒品。
二、酿出符合当地口感的高质量美酒
酿出符合当地口感的、有竞争力的高质量美酒,是我们打开当地散酒市场的根本,如果没有好的酒品,一切工作都是空中楼阁。
对于这一点,我想强调的是,我们最好是以当地1-2种销得最好的粮食酒为基础,酒品的质量和口感一定要比其它酒坊的更好、更出众。另外,我们还可以辅以一些季节性很强的特色美酒、果蔬酒,具体根据当地的果蔬品种而定。
总体原则就是要做到人无我有,人有我优。
三、促销有特色,要突出自己的卖点
现在市场上卖勾兑酒的人很多,卖纯粮原浆酒的人越来越少了,所以,纯粮原浆酒,就像深山老林里的野山味一样的稀有珍贵,如果吆喝得中气十足,就一定会引来很多人围观!
关于促销,100个人会有100种促销的方案,无论我们采取什么方法,一定要有自己的特色。
买10送1,限时折扣等等这些老掉牙的促销方法,尽管老土,但效果肯定非常好的,是非常值得一试的。
搞促销的目的,是为了让顾客再一次购买我们的产品,所以搞促销不仅仅要让顾客得到实惠,更要引导他再一次来购买我们的美酒,想着我们的美酒。
四、简易、方便携带的装酒容器
传统的散装酒,大部分的销售模式都是这样的:本店有美酒,但却没有盛酒容器,如果你想喝酒必须得自带酒桶过来打酒,要不抱歉,本店概不提供。
其实,我们可以准备一些10L的、5L的、2L的塑料桶,外面贴个自己的厂名、自己经营的酒类品种、自己的独特卖点和优势、联系电话等等。(唐三镜可以免费帮你设计门面招牌、宣传海报、名片、白酒包装贴纸等等)
一来方便了别人携带,二来也可以逐渐形成自己的品牌,时间长了,别人一看到那个包装就知道,原来这个酒是在谁谁谁家打的,这个影响力也是不容小视的!
五、通过口碑宣传逐渐形成自己的品牌
一传十,十传百的力量,这就是口碑宣传的力量,这就是品牌的力量。
第四点提到的准备简易的塑料桶,然后在桶上贴了相关宣传资料的方法,是一个很好的口碑宣传的方法。另外,通过平时的促销信息和优惠政策吸引顾客,让他们自觉不自觉的帮我们做口碑宣传。
谈了这么多,压轴好戏终于来了。其实要想实现上面说的这些,最重要的就是所卖的酒质量极高、口感巨佳的美酒。