追溯杜康 究其之源

追溯杜康 究其之源

　　杜康酒产自何处?据史料和考古表明，杜康造酒遗址在汝阳县城北25公里蔡店乡杜康村。该遗址南北长三公里，东西宽二公里。据明朝万历提间修撰的《直隶汝州全志 伊阳古迹》载：“杜康就是现在的杜康村。该村三山环抱，一溪旁流，柳暗花明，风景秀丽，杜康河纵穿南北，两岸峡隙，百泉喷涌，清洌碧透。这便是杜康酿酒取水之处，古称“酒泉沟。”据伟，为祭祀杜康，自汉光武帝始，建庙立祠，唐、宋、明、清曾都予以修复或重建，后经沧桑巨变，故迹茫然无存，但是，杜康酒厂、杜康村和杜康遗址修建指挥部在施工和搞农田水利基本建设中，发现了建安时期的酒灶遗迹，出土汉代盛酒的陶壶、陶罐八十多件，1989年2月，又在遗址上出土古钱五千多枚，其中有秦代的铲币，汉代的五铢钱、大布黄千、大泉五十、货泉以及唐宋古币等，被视为难得珍品。此外，原放置在杜康仙庄寨门口两侧，镌刻有“八仙醉酒”浮雕的明代石狮；杜康河中的杜康墓家；记载刘伶池方位的清代墓碑和流伟千古的“酒树”、“酒龟石”等，都进一步确认汝阳县杜康村就是当年杜康造酒的地方。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。清康熙四十八年(1709年)又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，振奋精神。

　　杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国酒的代名词。杜康，是人名，是地名，是酒名。以杜康为名的杜康酒，起源于5000年前的黄帝时期，因杜康在洛阳始创秫酒而得名。在华夏民族5000年历史长河中，明确记载杜康造酒的古典文献有20多部，明确提及杜康的诗词歌赋有100多首。三国时期，魏武帝曹操一首《短歌行》，使杜康酒名扬天下；1972年，周恩来总理亲自批复——“复兴杜康，为国争光”，开启了“杜康”新篇章；2009年，汝阳杜康、伊川杜康战略重组为洛阳杜康控股，累计投入40亿元，全面恢复酿酒产能，修建了亚洲最大的地下酒窖——华夏第一窖，历经十余载，储存有高品质封坛原酒5万余吨，才得以有今天高品质的杜康美酒。2022年，杜康控股重磅推出腰部战略产品——杜康造酒，踏上了杜康复兴的新征程。公司主导产品包括杜康御藏系列、酒祖杜康系列等几大核心产品，形成了“一高双腰”的产品矩阵。

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