能让外国友人细细咽下的，不仅是一口珍馐，还是来自异乡的风土人情。
近日，国务院关于同意在廊坊等33个城市和地区设立跨境电子商务综合试验区的批复，发挥跨境电子商务助力传统产业转型升级、促进产业数字化发展的积极作用，推动外贸优化升级，加快建设贸易强国。设立跨境电子商务综合试验区名单中不乏宜宾市这样的“酒都”，中国白酒走出国门、走向世界的机会，正随着疫情防控的放开缓缓到来。
宋书玉理事长曾直言：“中国白酒国际化的节点已经到了。”在全面放开之后，推进白酒国际化，让世界人民感受到中国白酒文化的魅力，是白酒产业亟待迈出的发展之步。
每一种饮食背后，都是一方水土累积的文化底蕴。尤其在全球化和市场体系拓展的今天，饮食更加扮演着并接地方社会与全球体系的重要角色。传统产品的国际化，离不开变形和逢迎，不同于被意大利人嫌弃的菠萝披萨，逼疯法国人的花式夹馅法棍，以及中国人看到就会血压升高的草莓味麻婆豆腐。中国白酒文化历史悠久，久负盛名，只是局限于认知、饮食、消费习惯等方面的差异，海外消费者对中国白酒的认知较少。既然四川的麻辣火锅能在保持风味的同时风靡世界，中国的传统白酒需要思考，如何能在传承古法的同时在海外占得一席之地。
走出国门的第一步，首先需要梳理清楚中国白酒的国际表达方式，如何跟外国友人说清楚：“白酒是什么？” 中国白酒是“与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序”而酿的时间精华；是“顺应四季之章序、遥感地利与天时”而生的艺术珍馐；讲究“天人合一、合德而酿”的文化结晶。中国白酒的国际化，不只是传播品牌、拓展市场，更是中国文化、白酒文化如何走向国际化。我们要让国际酒业知道，中国白酒是最懂得时间与文化魅力的行业，白酒的酿酒过程本身，就是时间与文化交融的艺术。
其次是参与制定国际烈酒通用标准，作为世界六大蒸馏酒之首、开创了蒸馏制酒纪元的中国白酒，在继承传统工艺的基础上要以更开放的姿态，主动吸收全球的先进理念、技术和文化基因，主动参与到国际烈酒的标准制定流程中，加强市场准入审核，提升综合竞争力，拓展国际市场，进一步实现量的增长和质的提升，让全世界的消费者都能切身体验到中国白酒之美。
在当下消费者主导的市场情况下，促进中国白酒消费方式国际化也显得尤为关键，中国白酒需要在尊重海外饮酒文化的同时，营造白酒饮用氛围，细分白酒海外消费场景，对商务宴请、私人酒会、个人独酌、酒吧聚会等多种不同的消费需求做出精细化定制，将我们的“文化自信”融入滴滴醇厚之中，让海外消费者在不同场景下都能感受到中国白酒的文化表达。
在促进中国白酒国际化的过程中，白酒企业也一直步履坚定、不懈前行。
在茅台进出口公司市场工作会议上，茅台董事长丁雄军亲自部署工作并表示，目前茅台产品出口量仅占全集团白酒销售量的5.45%，销售收入仅占全集团营业收入的3.89%，从2023年开始，随着产能的不断形成和释放，茅台可将茅台酒、酱香系列酒新增产能中的部分增量用于拓展国际市场。
五粮液作为中国白酒的一张名片，在世界舞台上早早开启了中国白酒国际化之路。从阿斯塔纳世博会，到达沃斯文化晚宴；从在哈萨克斯坦、以色列、捷克等国家大力传播中国白酒文化和品牌，到五粮液旗舰店在新加坡、韩国正式开业；从亮相金砖国家领导人厦门会议，到在巴拿马举办“和美中国文化盛宴”，再到apec、博鳌亚洲论坛……五粮液以酒为媒，向中外友人展现了中国独有的白酒文化，也充分展现了中国白酒的文化自信。
洋河也一直致力于在国际市场与重要舞台展示中国白酒文化与魅力。无论是上合青岛峰会、g20杭州峰会、“一带一路”峰会、“读懂中国”国际会议等，还是“梦想连接世界·梦之蓝之夜”“梦之蓝全球春晚”等，梦之蓝作为中外交流的梦想“使者”，跨越千万里，用足迹绘就一幅“梦想蓝图”，让世界各地消费者爱上中国白酒、爱上中国。
在新一轮变革期的当下，中国白酒要抓住打造全球酒业新生态的绝佳时机，在与世界名酒共同发展的同时将中国酒文化埋入全球消费者的心中。对于国际化方向的定位，更是一种向全球市场要效益的深耕，其背后是中国酒业在观念开放、渠道开拓以及文化融合上的主动出击，以全球化的视野，做全球化的品牌。在“chinese baijiu”登上国际舞台的今天，我们要对中国白酒有更充足的信心和野心，我们始终坚信，中国白酒，是无法抵挡的世界潮流。【来源：中国酒业协会cada 作者 / 夏天水】
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