最近几年中国白酒进入了高速发展期,尤其是酱香型白酒,在茅台的影响下成为了最火爆的白酒品类,有越来越多的朋友购买甚至是收藏酱酒。
消费者对于酱酒的热情甚至带动了贵州茅台镇的酱香散酒产业,很多喜欢酱酒,但又觉得瓶装品牌酒过于昂贵的朋友都会来到茅台镇购买或是定制属于自己的酱香散酒。
正宗且靠谱的茅台镇酱香散酒是以仁怀当地及周边地区优质的红缨子糯红高粱为原料、小麦制作大曲,以赤水河河水为水源酿造而成,按照茅台总结的大曲坤沙工艺酿造而成。比起一般的瓶装酒,散酒没有华丽的包装只是简单的用玻璃瓶、塑料瓶、大陶坛装罐而成,省去了包装费用,可以大批量的定制,对于很多酱酒爱好者而言是性价比极高的选择。
如何买到高质量的茅台镇散酒?
先要买到高品质、口感正宗醇香的酱香白酒,一定要学会辨别酱酒的工艺和档次。想必很多朋友都听说过坤沙酒,所谓“坤沙”其实是一种酱酒酿造工艺,与之相对应的还有碎沙、翻沙,但是我们一定要明确,真正的最正宗,品质最好的酱酒只有“坤沙酒”这一种。茅台酒的高端产品均是采用坤沙工艺酿造而成。
坤沙和其他工艺最大的区别就是其酿造周期长、工艺步骤多且繁复,坤沙工艺也就是我们常说的12987酱香工艺,每年在端午前后制作大曲、在重阳节作为下沙酿造,经过9次蒸煮、8次发酵,最终取出7轮次品质风格不同的酱香原浆酒,整个酿造过程包含160多道工艺步骤,耗时1年多的时间,可以说是极为的繁复。
且酿造好的原浆酱酒还需要再陶坛中封藏至少3年才可以出库勾调成酱香基酒,酿造过程成本是非常大的,一般来说只有大型的且有一定酿造历史的老厂、大厂才有能力建立完整的体系和品控。
所以我们在选择散酒的时候也一定要问清楚,酱酒的工艺,还有就是酱酒的年份!确保其品质是可靠的。
如果您有定制酒的需求,可以百度搜索“国康酒业官网”加v信或者拨打国康酒业官网上的电话咨询,也可以直接关注国康酒业公众号留言!
为什么选择茅台镇国康酒业的酱香散酒?
国康酒业在茅台镇名气不小,是公认的实力和品质俱佳的酱酒企业,成立至今几十年来一直专注酱酒工艺和品质的提升,如今国康年产量2000吨,且有珍藏年份酱酒超过10000吨,实力不俗。
都知道酱酒还是坤沙的好,国康酒业最让人放心的就是其这么多年来,只酿造纯正的坤沙酒,每年酿造一次,每次耗费一年多的时间,滴滴精品,且其基酒都至少经过了3年以上的窖藏,酒体酱香浓郁,口感醇厚细腻,是不可多得的茅系风格好酒。
每年都有很多独爱酱香风味的酒友到国康大量的购买其散酒产品或是定制封坛酒,或是收藏或是自己喝,当地的老百姓更是提着容器去找国康打酒,其在当地极受欢迎。
而且在去除了包装等附加属性后,国康的散酒性价比极高,对于消费者而言是花更少的钱喝更好的酒,对于酒商而言则是绝佳的供货渠道,性价比极高。
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