相信大家都知道，夏季是阳气旺盛的季节，气候炎热而生机旺盛。多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品对夏日降温非常有帮助，也可改善湿热症状，而葡萄酒正好符合这个特性。不过，市面上葡萄酒那么多，也不是每一款葡萄酒都适合的，所以下面就让我我们一起来看看夏季应该如何选酒吧!
选酒原则一：口感上一定要有较高的酸度
现在的中国人和多年前的美国人一样，喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽并带有清新的柠檬酸味，搭配蜂蜜烤鸡翅合适。
选酒原则二：尽量避免橡木桶
橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，即使它出自名师设计，在夏日里也不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。
选酒原则三：选择简单的白葡萄酒
这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端，在品鉴会通常门可罗雀，但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒，在夏天一旦离开餐桌，喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落，价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成为夏日消暑的对象(当然，简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。
选酒原则四：根据喜欢的风格，选择葡萄品种
喜欢淡雅而多变风格的，可以选俄罗斯法纳琥珀麝香半甜干白葡萄酒，这款酒酸度较低，甜度比较高，且香气浓郁，拥有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香气，入口柔和，口感香醇怡人。
总而言之，夏天不适宜喝浓厚型的进口红酒，容易生腻。所以在此，如果能够来一支冰镇的清爽型葡萄酒，也不失为一种两全其美的选择哦!
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