白葡萄酒怎么选，白葡萄酒的选购技巧有哪些

随着天气渐渐回暖，我发现很多酒友都开始寻找清爽的白葡萄酒。不过虽然与红葡萄酒相比，白葡萄酒似乎显得更简单，但要挑出喜欢的也并非易事。白葡萄酒怎么选呢?下面我就像大家推荐一些白葡萄酒的选购技巧，让你在学会以后可以轻松选购白葡萄酒，一起来看一下吧!

1. 看颜色选酒

品鉴葡萄酒的第一步就是看颜色，这一步在挑选葡萄酒时同样适用。白葡萄酒的颜色可以帮你了解这款酒的酒体、风味和酿酒工艺。比如，如果一款白葡萄酒呈浅柠檬色，那么这款酒很可能在发酵中并没有进行果皮接触，酒体一般很轻盈，口感爽脆，属于清新风格。如果白葡萄酒呈深金黄色，那么这款酒可能在发酵过程中进行了果皮接触或是使用橡木桶进行过熟化，这样的酒款一般酒体更为饱满，风味更为浓郁复杂。

2. 看品种选酒

具备葡萄品种知识也可以帮助你了解一款酒的风格。常见用于酿造白葡萄酒的葡萄品种包括霞多丽、长相思、白诗南、赛美蓉、琼瑶浆和灰皮诺等，有时候红葡萄品种如黑皮诺也会用于酿造白葡萄酒。

不同的酿酒葡萄品种带有不同的品种特性，比如长相思和琼瑶浆是芳香型白葡萄品种的代表，酿出的葡萄酒果香诱人。而霞多丽则风格多变，既可以清新易饮，又可以经过橡木桶熟化变得复杂多变。

3. 看风格选酒

即使是同一种葡萄品种，经过不同酿酒工艺的塑造，最终也可能展示出不同的风味特征。我们可以大致把白葡萄酒分为四种。第一种是清新的白葡萄酒，未经橡木桶熟化，酒体轻盈，酸度明亮，给人干净爽脆的口感。第二种是经过橡木桶熟化的白葡萄酒，一般酒体饱满，颜色更深，展示出复杂的香气特征，比如带有香草或橡木气息。第三种是甜型白葡萄酒，一般由雷司令等其它品种酿造而成，香气极为浓郁。第四种是起泡型白葡萄酒，比如法国香槟、西班牙卡瓦和意大利普洛赛克等。

以上就是我像大家带来的白葡萄酒选购技巧了，你学会了吗?如果你是白葡萄酒的忠实爱好者，那么以上的方法你一定要记牢哦，因为对你会非常有帮助的。